Mordi e Vai

El otro día, en nuestro viernes de expedición romana llegamos hasta Testaccio y probamos el que algunos denominan “el mejor panino de Roma”, ése que hacen en el banco número 15 del Nuevo Mercado de Testaccio o lo que es lo mismo en Mordi e Vai (muerde y vete). Cuando nosotras fuimos era pronto, poco más de las doce, pero llevábamos ya más de 12 kilómetros caminados, así que la gusa nos llamaba a gritos desde el estómago. Como yo había leído alguna vez sobre el panino di Allesso, para allá que nos fuimos y pedimos este bocadillo de ternera cocida, tierna y jugosa, que cuesta 3,5 euros y al que le puedes añadir verdura cocida, en nuestro caso brécol y achicoria, por medio euro más. La verdad es que no sé yo si será el mejor de Roma, pero a mí el bocadillito me ha sentado de vicio. Tenían otras cosas en la tienda, como bocadillo de callos (sí señor, eso es atrevimiento), de lengua (que casi me parece light en comparación con el de callos), de salchicha (¡qué sencillo en comparación con lo anterior!) o de picchiapò (que es la carne estofada con cebolla, zanahoria y tomate) y también albóndigas de la nonna. Como opción vegetariana, está la verdura ripassata (salteada en la sartén) y también el bocadillo de alcachofas a la romana. Yo lo aconsejaría como opción street food, inmediata, sana y deliciosa.

Autor: elenabalo

Medio berciana, medio castellonera. Criada como barberense y crecida como villaodonesa. Y ahora mismo ejerciendo de romana. Soñadora vehemente, vividora pragmática. Unos ratos ingenua y otros escéptica. Hija imperfecta, madre impaciente, compañera indómita, amiga irregular. Culé. Viajera y enamorada de Roma.

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